Логотип сайта Простые и вкусные рецепты
Простые и вкусные рецепты

Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые

  • О кулинарном блоге «Простые и вкусные рецепты»
  • Все рецепты
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты: рецепты с фото, простые и вкусные
  4. »
  5. Овощные салаты: рецепты с фото простые и вкусные

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

Кускус для салата можно отварить заранее или использовать тот, который остался после завтрака. Овощную составляющую легко найти в любом холодильнике, это могут быть баклажаны или кабачки (цукини), репчатый лук любого цвета, а также сладкий перец и маленькие помидорки черри. Ложка хорошего масла, несколько капель лимонного сока и горсть зерен граната превратят салат с кускусом в оригинальное блюдо.


Для готовки потребуется: сковорода.
Время на приготовление: 20 минут + варка кускуса.

Ингредиенты на 2 порции:

Баклажан – 1 шт.
перец сладкий – ½ шт.
помидорки черри – 7-8 шт.
лук репчатый красный – ½ шт.
кускус крупный отваренный – 1 ст.л. с горкой
зерна спелого граната – горсть
масло оливковое – 2-3 ст.ложки
соль + молотый перец – по щепотке.

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

Способ приготовления теплого салата с кускусом и овощами:

Заранее отвариваем кускус птитим по инструкции на упаковке. Мой способ приготовления в мультиварке Redmond RMC-01 мощностью 350 Вт: чашу мультиварки обмазываю оливковым маслом, засыпаю 1 мультистакан кускуса, заливаю 2 стаканами холодной воды, устанавливаю чашу в мультиварку, закрываю крышку и запускаю программу «Рис. Крупы» на 40 минут. После сигнала о готовности, птитим солю. Сваренный таким образом кускус можно использовать для салатов.

Молодой баклажан моем, обсушиваем полотенцем и нарезаем на кружочки. Если кружочки оказались довольно крупными – разрезаем напополам. Лиловый лук нарезаем тонкими дольками вдоль луковицы, а не поперек как обычно. Красный болгарский перец нарезаем кубиками. Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

Помидорки черри моем и нарезаем вдоль пополам. Посыпаем солью и свежемолотым черным перцем, а также свежим или сушеным тимьяном или укропом.

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

На сковороду добавляем оливковое масло, обжариваем сначала лук и красный перец в течение трех минут на среднем огне. Затем добавляем баклажаны и жарим, периодически перемешивая лопаткой, до готовности. Время термической обработки баклажанов примерно 7-9 минут. В конце приготовления овощей на сковороду высыпаем половинки черри. Готовим еще 3 минуты. Перемешиваем предельно аккуратно, чтобы овощи сохранили свою форму. Вместо обжаривания можно приготовить в духовке запеченные овощи.

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

Готовые обжаренные овощи переложить в салатницу, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим по вкусу.

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

В салатницу добавляем заранее отваренный кускус жемчужный (птитим). Все ингредиенты смешиваем. Сверху сбрызгиваем хорошим оливковым маслом.

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами раскладываем в порционные тарелки, посыпаем зернами граната и подаем на стол. Блюдо прекрасно сочетается со свежим хлебом и домашним вином. Приятного вам аппетита!

Теплый салат с кускусом и обжаренными овощами

Автор: Ева Адамова

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • фаршированные яйца на праздничный стол рецепты с фотоФаршированные яйца на праздничный стол: рецепты с фото
  • Салат с курицей, томатами и сухариками
  • яблочный штрудель рецепт с фото пошагово в духовкеВенский яблочный штрудель

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Найти рецепт…
Рецепты по категориям
  • Закуски
  • Салаты
  • Супы и бульоны
  • Вторые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Праздничные рецепты
  • Выпечка
  • Тесто
  • Десерты
  • Консервирование и заготовки
  • Прочие рецепты
  • Напитки
  • Здоровое питание
  • Кухонные девайсы
  • О еде и не только
  • По рецептам Джулии Чайлд
  • Посуда — наше «все»
Популярные рецепты
  • Миниатюра к статье Запеканка из рыбы с картофелем в духовкеЗапеканка из рыбы с картофелем в духовке...
  • Миниатюра к статье Пышные домашние беляшиПышные домашние беляши...
  • Миниатюра к статье Как приготовить навагу вкусно в духовкеКак приготовить навагу вкусно в духовке...
  • Миниатюра к статье Сыровяленое мясо дома, в холодильникеСыровяленое мясо дома, в холодильнике...
Рекомендую
Наши группы
О сайте
Что такое вкусные рецепты? Это в первую очередь домашняя еда приготовленная с душой. Вкусные завтраки, обеды и ужины из привычных и доступных всем продуктов.

Что такое простые рецепты? Это в первую очередь понятные рецепты с пошаговыми фотографиями и описанием того, что нужно сделать на каждом этапе готовки.
  • Как приготовить блины
  • Овощные салаты
  • Домашний хлеб
  • Блюда из говядины
Рецепты на каждый день
  • Первые блюда: супы и бульоны
  • Вторые блюда: мясо, птица, рыба, овощи
  • Гарниры к мясу, птице, рыбе
Новые рецепты
  • Миниатюра к статье Двуслойные рогалики с грецкими орехамиДвуслойные рогалики с грецкими орехами
  • Миниатюра к статье Варенье из малины без варки на зимуВаренье из малины без варки на зиму
  • Миниатюра к статье Хрустящий мильфей с ягодами: рецепт с фотоХрустящий мильфей с ягодами: рецепт с фото
  • Миниатюра к статье Как заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецептКак заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецепт
  • Миниатюра к статье Пошаговый рецепт вареников с вишнейПошаговый рецепт вареников с вишней
  • Миниатюра к статье Вяленая вишня: рецепт с фото в домашних условияхВяленая вишня: рецепт с фото в домашних условиях
  • Миниатюра к статье Густое вишневое варенье без косточек на зимуГустое вишневое варенье без косточек на зиму
  • Миниатюра к статье Как сделать вишневый сок на зимуКак сделать вишневый сок на зиму
  • Миниатюра к статье Как в домашних условиях приготовить пастилу из клубникиКак в домашних условиях приготовить пастилу из клубники
  • О кулинарном блоге «Простые и вкусные рецепты»
  • Все рецепты
© 2018 ~ Простые и вкусные рецепты ~ Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale