Логотип сайта Простые и вкусные рецепты
Простые и вкусные рецепты

Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые

  • О кулинарном блоге «Простые и вкусные рецепты»
  • Все рецепты
  • Кулинарная книга
  1. Главная
  2. »
  3. Прочие рецепты

Рецепт яблочного уксуса

Рецепт яблочного уксуса

Домашний яблочный уксус получается ароматными, а самое главное — будет состоять только из натуральных ингредиентов, в отличие от магазинного. К тому же если покупать в магазине качественный яблочный или виноградный уксус, получается дорого, а вы сможете приготовить их за совсем небольшие деньги, особенно, если у вас виноград и яблоки растут на даче, так вообще практически бесплатно.

Основной ингредиент яблочного уксуса – это, естественно, яблок. Их можно брать любых сортов. Вполне подойдут слегка ударенные, мелкие, чуть подпорченные яблочки, которые вы уже не будете использовать в еду.

Время подготовки 40-50 минут.
Время приготовления: 1-3 месяца.

Ингредиенты домашнего яблочного уксуса:

  • яблоки — 2,5-3кг;
  • мед;
  • темный хлеб;
  • вода.
Рецепт яблочного уксуса

Пошаговый рецепт приготовления яблочного уксуса

  1. Яблоки необходимо сполоснуть водой, срезать подгнившие места. Затем яблоки нужно измельчить, можно сделать это на терке, через мясорубку либо блендером.Рецепт яблочного уксуса
  2. Получившуюся яблочную кашицу переложить в большую емкость.Рецепт яблочного уксуса
  3. Добавить в кашицу мед (1ст.л. из расчета на 1 килограмм яблок) и оставить примерно на полчаса, для того чтобы под воздействием меда яблоки пустили сок.Рецепт яблочного уксуса
  4. После этого налить немного воды, количество ее будет зависеть от сочности яблок, на предложенное количество фруктов у меня ушло примерно 200мл воды.Рецепт яблочного уксуса
  5. Переложить жидкую кашицу в стеклянную банку.
  6. Помните, что наполнять доверху банку нельзя, потому что потом масса в процессе брожения, будет немного подниматься, и если вы положили ее доверху, она может вылезти наружу.
  7. Баночку накрыть тканью или марлей, чтобы масса дышала.Рецепт яблочного уксуса
  8. Чтобы ускорить процесс брожения, в банку можно опустить кусочек темного хлеба или сухарик.
  9. Отправить банку в темное и теплое место на 10 дней, раз в день массу нужно перемешивать.Рецепт яблочного уксуса
  10. Через десять дней необходимо будет отделить массу от жидкости, сделать это лучше через марлю.Рецепт яблочного уксуса
  11. После процеживания у вас получиться мутная яблочная жидкость, которая по запаху немного напоминает квас. Накройте емкость с жидкостью снова марлей и уберите в темное место на 40-60 дней до образования уксуса. В процессе этого времени на поверхности жидкости в банке будет появляться шапка из пузырьков, но потом она будет оседать, а уксус будет осветляться.Рецепт яблочного уксуса
  12. По истечению времени перелейте яблочный уксус в чистую бутылку, чтобы удалить осадок. Уксус будет иметь полупрозрачный оттенок, как у яблочного сока, а его процентное содержание составит примерно 6%.
Рецепт яблочного уксуса

Приятного аппетита!

Рецепт яблочного уксуса

А на этом фото яблочный и виноградный уксусы, которые я приготовила в домашних условиях.

Рецепт яблочного уксуса

Автор: Бондас Ольга.

Рецепт яблочного уксуса
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • виноградный уксус в домашних условияхПриготовление виноградного (винного) уксуса в домашних условиях
  • Салат из моркови и помидоров на зиму
  • Простые салаты на каждый день: рецепты с фотоПростые салаты на каждый день: рецепты с фото
1 комментарий к статье
  1. Vika

    15 января 2018 | 1:54

    Очень хорошо выверенный рецепт, идеально для начинающей хозяйки!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Найти рецепт…
Рецепты по категориям
  • Закуски
  • Салаты
  • Супы и бульоны
  • Вторые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Праздничные рецепты
  • Выпечка
  • Тесто
  • Десерты
  • Консервирование и заготовки
  • Прочие рецепты
  • Напитки
  • Здоровое питание
  • Кухонные девайсы
  • О еде и не только
  • По рецептам Джулии Чайлд
  • Посуда — наше «все»
Популярные рецепты
  • Миниатюра к статье Запеканка из рыбы с картофелем в духовкеЗапеканка из рыбы с картофелем в духовке...
  • Миниатюра к статье Пышные домашние беляшиПышные домашние беляши...
  • Миниатюра к статье Как приготовить навагу вкусно в духовкеКак приготовить навагу вкусно в духовке...
  • Миниатюра к статье Сыровяленое мясо дома, в холодильникеСыровяленое мясо дома, в холодильнике...
Рекомендую
Наши группы
О сайте
Что такое вкусные рецепты? Это в первую очередь домашняя еда приготовленная с душой. Вкусные завтраки, обеды и ужины из привычных и доступных всем продуктов.

Что такое простые рецепты? Это в первую очередь понятные рецепты с пошаговыми фотографиями и описанием того, что нужно сделать на каждом этапе готовки.
  • Как приготовить блины
  • Овощные салаты
  • Домашний хлеб
  • Блюда из говядины
Рецепты на каждый день
  • Первые блюда: супы и бульоны
  • Вторые блюда: мясо, птица, рыба, овощи
  • Гарниры к мясу, птице, рыбе
Новые рецепты
  • Миниатюра к статье Двуслойные рогалики с грецкими орехамиДвуслойные рогалики с грецкими орехами
  • Миниатюра к статье Варенье из малины без варки на зимуВаренье из малины без варки на зиму
  • Миниатюра к статье Хрустящий мильфей с ягодами: рецепт с фотоХрустящий мильфей с ягодами: рецепт с фото
  • Миниатюра к статье Как заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецептКак заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецепт
  • Миниатюра к статье Пошаговый рецепт вареников с вишнейПошаговый рецепт вареников с вишней
  • Миниатюра к статье Вяленая вишня: рецепт с фото в домашних условияхВяленая вишня: рецепт с фото в домашних условиях
  • Миниатюра к статье Густое вишневое варенье без косточек на зимуГустое вишневое варенье без косточек на зиму
  • Миниатюра к статье Как сделать вишневый сок на зимуКак сделать вишневый сок на зиму
  • Миниатюра к статье Как в домашних условиях приготовить пастилу из клубникиКак в домашних условиях приготовить пастилу из клубники
  • О кулинарном блоге «Простые и вкусные рецепты»
  • Все рецепты
  • Кулинарная книга
© 2019 ~ Простые и вкусные рецепты ~ Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale