Логотип сайта Простые и вкусные рецепты
Простые и вкусные рецепты

Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые

  • О кулинарном блоге «Простые и вкусные рецепты»
  • Все рецепты
  • Кулинарная книга
  1. Главная
  2. »
  3. Вкусные заготовки на зиму из овощей и фруктов: рецепты с фото

Вишневый джем с яблоком

Разнообразьте ваши заготовки нежным и ароматным вишневым джемом, приготовленным без косточек, он понравится всем членам семьи от мала до велика. Подготовка ягод и варка джема займут примерно 2,5-3 часа, а из одного килограмма вишни получится около 800мл готового продукта.

Для приготовления вишневого джема понадобится:

1 кг спелой вишни;
650-700 г сахара-песка (сахара нужно взять ровно столько, сколько получится вишни после удаления косточек);
1 небольшой лимон;
1 яблоко среднего размера.

Вишневый джем с яблоком

Рецепт приготовления вишневого джема:

Вишню перебрать, удалив мусор, листочки и плодоножки. Промыть ягоды под проточной водой и оставить, чтобы стекла лишняя вода, можно выложить ягоды на полотенце.

Теперь из вишен нужно удалить косточки, для этого можно воспользоваться специальным приспособлением, а если его нет, то поможет обычная трубочка для коктейля. Удаление косточек – не самое увлекательное занятие, но особых трудностей при этом появиться не должно.

Вишневый джем с яблокомВишневый джем с яблоком

Взвесить вишни без косточек и отмерить такое же количество сахара. Переложить ягоды в кастрюлю, в которой будет вариться джем, засыпать сахаром, перемешать и дождаться, когда вишня начнет отдавать сок (обычно это не занимает более получаса, но зависит от сорта вишни).

Поставить кастрюлю с вишней и сахаром на небольшой огонь, уваривать вишню в сиропе, пока сироп не начнет густеть, образующуюся пенку нужно аккуратно снимать ложкой. Опять же, точное время указать сложно, так как у разных сортов вишни это может происходить с разной скоростью, примерное время – 40 минут.

Вишневый джем с яблоком

В это время подготовить лимон и яблоко. У лимона натереть цедру на мелкой или средней терке, выжать сок и процедить его.

Вишневый джем с яблоком

С яблока снять шкурку, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

Вишневый джем с яблоком

Как только сироп начал густеть, добавить в кастрюлю цедру лимона, сок и кусочки яблока, газ нужно увеличить. Лимон используется в данном случае в качестве дополнительного консерванта, а яблоко, благодаря высокому содержанию пектина, сделает джем более густым.

Вишневый джем с яблоком

Продолжать варить джем, пока кусочки яблока не превратятся в пюре и будут практически незаметны в джеме. Если попался сорт яблок, которые не развариваются, варите джем, пока кусочки яблока не станут прозрачными.

Вишневый джем с яблоком

Джем раскладывать еще горячим по предварительно вымытым и просушенным баночкам. Банки с джемом плотно закрыть.

Вишневый джем с яблоком

Укрыть банки одеялом или несколькими слоями плотной ткани, оставить остывать при комнатной температуре. Как только вишневый джем остынет, он приобретет нужную консистенцию, а точнее, окончательно загустеет.

Хранить банки с джемом лучше в холодильнике.

Ну, а готовый вишневый джем безумно вкусно употреблять с тостами, использовать в выпечке в качестве начинки или просто есть ложкой, запивая горячим ароматным чаем.

Вишневый джем с яблоком

Автор: Анастасия Дворникова

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • джем из клубники рецепт на зимуГустой клубничный джем на зиму, рецепт с фото
  • Вкусная выпечка и десерты к празднику
  • Варенье из вишни без косточек на зиму густоеГустое вишневое варенье без косточек на зиму
2 комментария к статье
  1. Люся

    9 июля 2015 | 15:15

    Спасибо за рецепт джема!

    Ответить
  2. Виктория

    9 июля 2015 | 15:17

    Люся, на здоровье!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Найти рецепт…
Рецепты по категориям
  • Закуски
  • Салаты
  • Супы и бульоны
  • Вторые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Праздничные рецепты
  • Выпечка
  • Тесто
  • Десерты
  • Консервирование и заготовки
  • Прочие рецепты
  • Напитки
  • Здоровое питание
  • Кухонные девайсы
  • О еде и не только
  • По рецептам Джулии Чайлд
  • Посуда — наше «все»
Популярные рецепты
  • Миниатюра к статье Запеканка из рыбы с картофелем в духовкеЗапеканка из рыбы с картофелем в духовке...
  • Миниатюра к статье Пышные домашние беляшиПышные домашние беляши...
  • Миниатюра к статье Как приготовить навагу вкусно в духовкеКак приготовить навагу вкусно в духовке...
  • Миниатюра к статье Сыровяленое мясо дома, в холодильникеСыровяленое мясо дома, в холодильнике...
Рекомендую
Наши группы
О сайте
Что такое вкусные рецепты? Это в первую очередь домашняя еда приготовленная с душой. Вкусные завтраки, обеды и ужины из привычных и доступных всем продуктов.

Что такое простые рецепты? Это в первую очередь понятные рецепты с пошаговыми фотографиями и описанием того, что нужно сделать на каждом этапе готовки.
  • Как приготовить блины
  • Овощные салаты
  • Домашний хлеб
  • Блюда из говядины
Рецепты на каждый день
  • Первые блюда: супы и бульоны
  • Вторые блюда: мясо, птица, рыба, овощи
  • Гарниры к мясу, птице, рыбе
Новые рецепты
  • Миниатюра к статье Двуслойные рогалики с грецкими орехамиДвуслойные рогалики с грецкими орехами
  • Миниатюра к статье Варенье из малины без варки на зимуВаренье из малины без варки на зиму
  • Миниатюра к статье Хрустящий мильфей с ягодами: рецепт с фотоХрустящий мильфей с ягодами: рецепт с фото
  • Миниатюра к статье Как заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецептКак заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецепт
  • Миниатюра к статье Пошаговый рецепт вареников с вишнейПошаговый рецепт вареников с вишней
  • Миниатюра к статье Вяленая вишня: рецепт с фото в домашних условияхВяленая вишня: рецепт с фото в домашних условиях
  • Миниатюра к статье Густое вишневое варенье без косточек на зимуГустое вишневое варенье без косточек на зиму
  • Миниатюра к статье Как сделать вишневый сок на зимуКак сделать вишневый сок на зиму
  • Миниатюра к статье Как в домашних условиях приготовить пастилу из клубникиКак в домашних условиях приготовить пастилу из клубники
  • О кулинарном блоге «Простые и вкусные рецепты»
  • Все рецепты
  • Кулинарная книга
© 2019 ~ Простые и вкусные рецепты ~ Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale