Бутерброды с колбасками и луком на сковороде

В продолжение темы горячих бутербродов, которая особенную актуальность приобретает летом одновременно с темой шашлыков и прочих мангальных радостей. Ведь, чтобы дождаться заветного шампура с мясом и не помереть с голоду, нюхая исходящие от мангала ароматы, такие вещи как заготовленные дома перекусы только и спасают. Немного ранее я готовила бутерброды с колбасой и сыром в духовке. А сегодня будут с колбасками и луком.

Лук я взяла красный, он мягче по вкусу, перед обжариваем замариновала его, а булочки… В принципе, смотрите все ниже в рецепте…

Ингредиенты для 2 бутербродов:

багет – 2 куска;
колбаски – 1шт;
лук – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 2ст.л.;
бальзамический уксус – 0,5ч.л.;
соль и свежемолотый перец;
зеленый салат – 1-2 листа;
томатный соус или кетчуп – 2ч.л.

Как приготовить бутерброды с колбасками:

От багета отрезаем два куска длиной 12-15 сантиметров каждый. Можно отрезать под прямым углом, можно немного наискосок. Разрезаем их вдоль на две половинки.
Лук нарезаем кольцами, складываем в чашку, солим, перчим, наливаем 1 столовую ложку оливкового масла и бальзамический уксус. Если у вас его нет или вы его не любите, добавьте белый 6%. Пока отставляем лук в сторону, чтобы он замариновался.
Половинки наших будущих бутербродов смазываем оставшейся ложкой оливкового масла и натираем долькой чеснока. Ее лучше предварительно разрезать и натирать срезом.
Нагреваем сковороду. У меня была сковорода гриль, разницы большой нет, только внешний вид – образуются интересные полосочки. Кладем багет мякишем на сковороду и слегка подсушиваем.
Колбаску разрезаем вдоль пополам и обжариваем на сковороде с двух сторон. Масло при этом я не добавляла, так как на поверхности сковороды осталось немного масла с багета.
После колбасок обжариваем лук. Обжаривать долго не нужно, только чтобы он стал немного помягче. Осторожно выкладывайте его на нагретую сковороду, так как в маринаде есть масло и жидкость. Будет сильно шипеть!
Собираем бутерброды, берем багет.
Кладем на ту часть, которая будет донышком салат.
На него колбаски, поливаем их соусом. У меня это домашний кетчуп.
Сверху горсточка лука.
Накрываем второй половинкой батона и все – бутерброд с колбасками и маринованным луком готов!

Приятного аппетита!

Бутерброды на праздничный стол, рецепты с фото, простые и вкусные