Варенье из малины без варки на зиму
Чтобы сохранить малину на зиму ее необязательно варить, можно просто перетереть с сахаром. Это и просто и вкусно, и полезно.
Вкусные заготовки на зиму из овощей и фруктов: рецепты с фото
Еще недавно я заготовками сама не занималась. Это, можно сказать, «хобби» моего папы. Но все течет, все меняется… С появлением своего сада невозможно не делать заготовки, поэтому в моем кулинарном блоге появились рецепты вкусных заготовок на зиму из овощей и фруктов с фото. Осенью, конечно, приходится покрутиться у плиты, но зато потом «откроешь зимой баночку…» (дальше уже подставьте сами: огурчиков, помидорчиков, варенья и т.д.).
Как заготовить черешню в собственном соку на зиму: рецепт
Черешня радует нас летом, в его первой половине. Но что делать зимой? Вспоминать о вкусной ягоде? Можно заготовить черешню в собственном соку и затем наслаждаться ей зимой. Рецепт простой, но вкусный.
Вяленая вишня: рецепт с фото в домашних условиях
Вяленая вишня — хорошее подспорье зимой, когда готовишь какую-нибудь выпечку. Мне нравится добавлять ее в кексы, вместо изюма, получается ароматнее и вкуснее. Вяленую вишню не обязательно покупать, можно приготовить ее и в домашних условиях.
Густое вишневое варенье без косточек на зиму
Второе любимое мной варенье — вишневое — густое, с крепкими ягодами, без косточек, ужасно ароматное. С ним так хорошо пить чай зимними вечерами!
Как сделать вишневый сок на зиму
Почему-то многие ищут как приготовить вишневый сок на зиму через соковыжималку. Это меня несколько озадачивает. Потому что такой вариант сложнее, дольше, да и сам сок получается мутный с мякотью. Тогда как на соковарке он будет красивым, прозрачным, обалденного цвета и готовится в тысячу раз проще.
Варим сок из клубники на зиму
Зимой мы очень любим пить домашние соки. В этом году много клубники, поэтому из нее я не только сварила варенье и джем, но и сок.
Густой клубничный джем на зиму, рецепт с фото
Джемы вообще имеют очень красивую текстуру и цвета, это касается и клубничного. Но с ним есть одна проблема. Если из яблок или слив сварить густой джем на зиму проще простого, то с клубникой этот фокус не пройдет. Думаете надо уваривать? Нет, не сработает. Работают только пектины и агары. И я покажу как.
Как сварить клубничное варенье с целыми ягодами
Недавно по телевизору смотрела отрывок из старого советского детского фильма «Королевство кривых зеркал», в котором самым любимым лакомством было клубничное варенье. Это сейчас мы избалованы всевозможными десертами и сладостями, но тем не менее вряд ли кто-то откажется от домашнего клубничного варенья с целями ягодками в нем.
Готовим ткемали из сливы на зиму, рецепт классический
В ассортименте нашей кухни в ходу несколько соусов, которые я готовлю на зиму. Среди них ткемали. Это и приправа к мясу, особенно к шашлыкам, конечно, и даже соус к макаронам и другим блюдам.