Все рецепты, которые вы видите в этом кулинарном блоге, вкусные и простые
Лето — пора сладких заготовок на зиму. Варенье, цукаты, джемы и компоты, каждый делает то, что ему по душе. Я всегда пробую приготовить что-то новенькое и необычное. Вот и сегодня решила приготовить необычное, не сильно приторное, а главное вкусное и не дорогое по цене варенье.
Знаменитый ткемали готовят из сливы ткемали – иначе алычи. А мы приготовим из нее другой, но тоже очень вкусный соус, который будет иметь кисло-сладкий вкус.
Варенье из малины умеют варить практически все и вариантов его приготовления, которые «в ходу», не так уж и много. А я предлагаю вам отойти от многолетних привычек и добавить в малиновое варенье два новых ингредиента – сливочное масло и лаванду.
Конечно, ничего не мешает хозяйкам делать малосольные огурцы круглый год, но самые вкусные малосольные огурчики получаются, если делать их из самых маленьких первых плодов длиной не более 5-7 сантиметров. Сорт огурцов может быть любой, но особо замечательные соленья получаются с пупырчатыми корнишонами.
В кулинарии хрен, в основном, используют в приготовлении соусов к закускам. Чтобы у вас получился остренький соус к мясу или рыбе, не нужно много времени, а в итоге он послужит отличным дополнением к вашему обеденному столу.
Яркий и красивый, апельсиновый джем еще и очень вкусный, ароматный. Я раскрою секрет, как сделать джем густым и не горьким, а его вкус – неповторимым, оригинальным и насыщенным. При этом, вам не нужно будет использовать какие-либо особые ингредиенты. Важно просто все сделать правильно и аккуратно.
Сделала желе из красной смородины, чтобы потом, когда свежих ягодок уже не будет, полакомиться такой вкуснятиной, да еще и витаминной. Почему желе? Да потому что красная смородина содержит пектин – природное вещество с желирующими свойствами. В общем, кроме сахара и самих ягод для приготовления желе ничего не нужно. Весь секрет – в строгом следовании рецепту.
Необычный сорт помидоров я, конечно, решила на этот раз консервировать, но рецепт от этого не стал более сложным. Кстати, он проверен временем, и оценен многими знакомыми и родственниками. Вы точно не пожалеете, если решите опробовать его. Еще один плюс данного рецепта – вам не нужно стерилизовать помидорки, только банки – перед тем, как в них будут помещены все ингредиенты.
Моему папе очень нравится заниматься заготовками на зиму. И они у него получаются замечательные! Кто ни попробует, обязательно похвалит. Вот на этот раз я с вами и поделюсь рецептиком консервированных огурцов по папиному рецепту. Он довольно простой и не требует пастеризации банок с огурцами. Кстати, этот же рецепт можно использовать и для консервирования помидоров.