Экспресс-рецепт: чизкейк в микроволновке

Чизкейк – невероятно нежный и вкусный пирог, приготовленный с использованием мягкого крем-сыра, этот десерт можно найти во многих кафе и ресторанах, а вот в домашних условиях приготовить его решаются не все. Отпугивает многих хозяек отсутствие качественного крем-сыра и долгий сложный рецепт.

Но так было раньше, сейчас появились достойные рецепты приготовления сливочного сыра в домашних условиях и быстрые рецепты приготовления чизкейка. Данный вариант – настоящая находка для поклонников подобной выпечки, ведь чизкейк готовится в обычной микроволновке всего за 2 минуты (конечно, потом потребуется время для его охлаждения). А по вкусу и консистенции пирог аналогичен ресторанным воплощениям. Не верите? Попробуйте приготовить его по моему рецепту и будете приятно удивлены.

Для приготовления двух порций чизкейка в микроволновке нужно подготовить:

50гр обычного песочного печенья;
2 столовые ложки сливочного масла;
120гр мягкого сливочного сыра;
120гр жирной сметаны;
60гр сахарной пудры (это 6 чайных ложек);
1 куриное яйцо;
четверть или половину апельсина в зависимости от размера.

Пошаговый рецепт приготовления чизкейка в микроволновке:

Масло необходимо растопить, сделать это можно или в микроволновке, или на плите.
Печенье нужно измельчить в крошку, есть масса вариантов, как это сделать:
— поломать на кусочки, выложить в пакет и раскатать сверху скалкой;
— поломать на кусочки и измельчить при помощи толкушки в чашке;
— мелко раскрошить в кухонном измельчителе.
Смешать крошку с растопленным маслом и разложить в стаканы или подходящие для использования в микроволновке формочки (объем посуды должен быть не менее 200 мл, иначе при выпекании чизкейк «убежит» за края). Массу прижать ложкой ко дну.
Из апельсина выжать сок, необходимо «добыть» две полные столовые ложки. Если с апельсином возиться не хочется, то можно использовать качественный апельсиновый сок из пакетов.
Теперь сыр, сметану, сахарную пудру, яйцо и сок нужно взбить. Точнее, даже не взбить, а просто очень хорошо перемешать. Если для этого используется блендер, то достаточно 15-20 секунд, так же можно воспользоваться миксером или банальным венчиком.
Разлить получившуюся массу по стаканам (формочкам) с печеньем.
Поставить стаканы в микроволновку, установить мощность 700W и время 2 минуты.
После срабатывания таймера десерт сразу можно доставать. К этому времени края схватятся, а серединка останется в состоянии желе. Так и нужно.
Осталось чизкейк полностью охладить. Зимой сразу можно выставить на мороз, а летом охладить до комнатной температуры в кухне, а затем убрать ещё как минимум на час в холодильник.
Перед подачей каждую порцию посыпать натертым шоколадом или корицей и цедрой от
апельсина.