Десерт из фруктов со взбитыми сливками

Фруктовый десерт из серии «гости на пороге». Основная задача, чтобы все ингредиенты были в наличии дома или было время сбегать до ближайшего магазина. А на приготовление десерта вы потратите, ну… 15-20 минут времени.

Это не десерт «Павлова», который готовится несколько часов, а простенький, легкий, но тем не менее вкусный фруктовый десерт.

Ингредиенты:

киви – 1 шт.;
банан – 1 шт;
яблоко – 1 шт;
красная ягода (на выбор: малина, клубника, красная смородина) – 50 гр;
сгущенное молоко – несколько столовых ложек;
взбитые сливки – 50 гр;
корица молотая – 1 ч. ложки;
сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление фруктового десерта:

Яблоко для десерта нужно немного потушить. Для этого яблоко помойте, обсушите и очистите от кожуры. Удалите сердцевину и порубите на мелкие кусочки. Сложите их в кастрюлю, посыпьте яблочные кусочки столовой ложкой сахара и чайной ложкой молотой корицы. Добавьте пару столовых ложек воды и потушите яблоки минут пять.
Киви помойте и очистите от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками.
Банан помойте, уберите кожуру и порубите мякоть на мелкие кусочки.
Ягоду разморозьте.
Вообще для приготовления этого фруктового десерта со взбитыми сливками вы можете использовать самые разные ягоды и фрукты. Старайтесь подобрать яркие ингредиенты – в примере кусочки зеленого киви и перемолотая с сахаром красная смородина составят отличную картинку. Вкус тоже не подведёт.
После того как вы подготовите все фрукты и ягоды для вашего десерта останется только взбить сливки и формировать лакомство в креманки.
Сливки для взбивания нужно выбрать самые жирные – не менее 30%. Они более густые и взбивать их будет легче. Хорошо бы иметь мощный миксер. Обратите внимание, что взбивать сливки нужно на маленькой скорости, затем мощность можно увеличить, в конце взбивания снова уменьшите скорость миксера на минимум. Сливки для взбивания должны быть очень холодными, но не замерзшими. Подробнее как правильно взбивать сливки вы можете посмотреть здесь.
Подготовьте креманки или небольшие глубокие чашечки. Хорошо, если они будут прозрачные – тогда будет видно всю красоту полосатого фруктового десерта. В креманки кладите фрукты и ягоды слоями, каждый слой поливайте чайной ложкой сгущенного молока и слоем взбитых сливок.
Сначала мы положили кусочки тушеного яблока с корицей.
Яблоки полейте чайной ложкой сгущенного молока и положите слой взбитых сливок.
Вторым слоем положите кусочки киви. Полейте их сгущенным молоком.
Не забудьте слой взбитых сливок. Третий слой – банановый.
Бананы также полейте сгущенным молоком и накройте слоем взбитых сливок. Четвертый слой – перетертая с сахаром смородина. Яркая, красивая и вкусная.
Полейте ягоду сгущенным молоком. Осталось украсить десерт слоем взбитых сливок и посыпать кубиками киви. Храните фруктовый десерт в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!

Автор: Кириллова Юлия