Картофель с чесноком в конверте

Картофель, запеченный в конверте из бумаги для выпечки — очень простое и вкусное повседневное блюдо. Чтобы его сделать посытнее и накормить этим ужином любящего покушать мужчину, внутрь конверта можно положить ломтик готового мяса (буженины, просто отварной говядины или свинины) или колбасы. В нашем случае это был колбасный хлебец, его еще называют мясным хлебом. А кружочки ярких помидоров отлично украсят картофель с чесночком.

Приготовление ужина займет у вас совсем немного времени, время подготовки продуктов 10 минут и время запекания картофеля с чесноком, мясом и помидорами в духовке составит около 30-35 минут, в которые вам не нужно будет стоять у плиты и за это время можно приготовить какой-нибудь салат.

В общем, быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты на 1 порцию:

картофель — 250гр;
колбасный хлебец — 150гр;
помидор — 1,5шт;
лук — 1/3 головки;
укроп — 1/3 пучка;
чеснок — 3 зубчика;
соль, перец черный — по вкусу;
растительное масло — 3ст.л.

Как приготовить картофель с чесноком в конверте:

Отрезаем лист пекарской бумаги размером примерно 30 на 50 сантиметров.
Лист смазываем маслом, в противном случае картофель прилипнет к нему. На одну сторону листа выкладываем нарезанный кружками картофель. Кружки не должны быть толстыми, иначе они могут не пропечься. Оптимально около 5мм.
Делаем заправку. Соединяем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленный укроп и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем заправку на картофель. Посыпаем сверху нарезанным кубиком луком. По желанию можно поперчить.
Вареную, копченую колбасу или хлебец колбасный, или кусочек мяса кладем сверху. Помидоры нарезаем кружочками и укладываем на колбасу.
Сворачиваем бумагу конвертом.
Запекать в духовке 30-35 минут при 220°С.