Картофель с чесноком в конверте

Картофель, запеченный в конверте из бумаги для выпечки — очень простое и вкусное повседневное блюдо. Чтобы его сделать посытнее и накормить этим ужином любящего покушать мужчину, внутрь конверта можно положить ломтик готового мяса (буженины, просто отварной говядины или свинины) или колбасы. В нашем случае это был колбасный хлебец, его еще называют мясным хлебом. А кружочки ярких помидоров отлично украсят картофель с чесночком.
Приготовление ужина займет у вас совсем немного времени, время подготовки продуктов 10 минут и время запекания картофеля с чесноком, мясом и помидорами в духовке составит около 30-35 минут, в которые вам не нужно будет стоять у плиты и за это время можно приготовить какой-нибудь салат.
В общем, быстро, просто и вкусно!
Ингредиенты на 1 порцию:
- картофель — 250гр;
- колбасный хлебец — 150гр;
- помидор — 1,5шт;
- лук — 1/3 головки;
- укроп — 1/3 пучка;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль, перец черный — по вкусу;
- растительное масло — 3ст.л.
Как приготовить картофель с чесноком в конверте:
- Отрезаем лист пекарской бумаги размером примерно 30 на 50 сантиметров.
- Лист смазываем маслом, в противном случае картофель прилипнет к нему. На одну сторону листа выкладываем нарезанный кружками картофель. Кружки не должны быть толстыми, иначе они могут не пропечься. Оптимально около 5мм.
- Делаем заправку. Соединяем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленный укроп и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
- Выкладываем заправку на картофель. Посыпаем сверху нарезанным кубиком луком. По желанию можно поперчить.
- Вареную, копченую колбасу или хлебец колбасный, или кусочек мяса кладем сверху. Помидоры нарезаем кружочками и укладываем на колбасу.
- Сворачиваем бумагу конвертом.
- Запекать в духовке 30-35 минут при 220°С.
Подаем на стол прямо в конвертах. Разрезаем бумагу перед самой едой.

Кстати, блюдо идеально подходит и на праздничный стол, если готовить с курицей или свининой.
Приятного аппетита!
Автор: Ищенко Валентина
Станьте первым!