Лимонный соус

С этим соусом хорошо подавать курицу, рецепт которой здесь

Ингредиенты:

½ стакана лимонного сока

1 ст.л. белого винного уксуса

1/3 стакана, плюс еще 1ст.л. сахара

¼ стакана, плюс еще 2ст.л. воды

2 ч.л. крахмала

Приготовление:

1. В сотейнике смешиваем лимонный сок, уксус, сахар и 1/4 стакана воды. Ставим на маленький огонь и готовим, помешивая, пока сахар не растворится. Увеличиваем огонь до среднего и доводим до кипения, затем снова убавляем и варим 1-2 минуты.

2. В миске взбиваем вместе крахмал с 2ст.л. воды, пока крахмал не растворится. Добавляем разведенный крахмал в лимонный сок и готовим до тех пор, пока соус не загустеет и не начнет булькать, примерно около 1 минуты. Получается 2/3 стакана. Соус использовать нужно немедленно.