Оладьи из овсяных хлопьев

Большой плюс такого рецепта как оладьи из овсяных хлопьев – простота и быстрота приготовления. Сделать тесто проще простого и пожарить на сковороде не составит труда, ведь это не тонкие блинчики, на приготовление которых порой уходит полдня. Оладьи из овсянки будут готовы уже через 30 минут.

Почему я их называю именно оладьями из овсяных хлопьев, а не с добавлением хлопьев? Потому что муки в рецепте очень мало, всего-то 1,5 столовые ложки, только для связки. Тесто само по себе из овсяных хлопьев и получается. По началу кажется, что тесто у этих оладий грубое, но оно постоит некоторое время, хлопья размякнут, а потом при обжарке оладий они совсем размягчатся и придадут оладушкам нужную нежность.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• овсяные хлопья – 5ст. л;
• сахарный песок – 2ст.л;
• мука пшеничная – 1,5ст.л;
• растительное масло – для жарки;
• сметана и свежая мята – по желанию, для подачи к столу.

Рецепт приготовления оладий из овсяных хлопьев

1. Кефир залейте в миску. Его можно немного нагреть, но не обязательно.
2. Засыпьте в миску с кефиром овсяные хлопья. Можно брать также и смесь разных хлопьев. Перемешайте хлопья с кефиром и оставьте на 10 минут.
3. Добавьте сахар или мед.
4. И небольшое количество муки тоже следует положить. Немного соды можно перемешать с мукой и добавить в миску к остальным ингредиентам, чтобы оладьи на овсяных хлопьях были более воздушными и пышными. Вместо соды можно взять разрыхлитель для теста. Если соды или разрыхлителя у вас нет, то не страшно, овсяные оладьи и так будут достаточно пышными сами по себе.
5. Перемешайте овсяно-кефирную массу и оставьте еще на 10 минут.
6. В сковороду налейте растительное масло и включите огонь. Большой ложкой выкладывайте тесто в горячее масло, оставляя небольшое расстояние между оладьями. Обжарьте сначала с одной стороны, затем переверните и через 20-30 секунд переложите оладьи из сковороды в тарелку. Можно использовать бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло.

Готовые оладьи выложите стопкой на тарелку и полейте сметаной или любым фруктовым или ягодным соусом. Сверху положите листики свежей мяты и подавайте на завтрак.

Приятного аппетита!

Как приготовить блины

Автор: Хоновец Евгения