Простой салат с куриной грудкой и овощами

По составу своих ингредиентов, по крайней мере, по большинству из них, салат похож на «Цезарь» с курицей. Но в домашних условиях, когда надо быстро организовать вкусный салатик к ужину или даже для простых посиделок, вот такой салат с куриной грудкой – простой рецепт, который повторить можно легко и быстро в любое время.

От своего именитого собрата наш салат с куриной грудкой отличается более простым рецептом заправки. Кроме того, мы добавим свежие помидоры, благодаря которым салат не будет сухим.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

Тип блюда:салат
Порции:5
30 мин

половинка куриной грудки;
два кусочка батона;
2ст.л. подсолнечного масла;
2 средних помидора;
3 отваренных вкрутую яйца;
листья салата;
соль и черный молотый перец;
50гр майонеза;
50гр кетчупа;
1ч.л. зерновой горчицы;
пара капель соуса «Табаско» (по желанию).

Приготовление:

Ломтики батона нарезаем небольшими кубиками.

Кладем в мисочку, наливаем 1 ст.л. масла, перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись им.

Обжариваем на сухой нагретой сковороде, часто перемешивая, в течение 5 минут. Получаем вот такие золотистые сухарики.

Куриную грудку без кожи и костей нарезаем крупной соломкой или полосками, как вам нравится больше.

Солим и перчим. Наливаем в сковороду оставшееся масло, нагреваем его, обжариваем курицу до готовности, периодически помешивая. На это тоже уйдет немного времени, минут 5-7.

Важный нюанс!

Листовой салат нельзя резать ножом, только рвать руками!

Берем большую плоскую тарелку. Раскладываем порванный на небольшие части салат.

На салат выкладываем кусочки куриной грудки. По рецепту солить больше ничего не нужно, так как у заправки довольно яркий вкус и мы просто польем ей готовый салат.

Следующими в очереди яйца. Их мы разрезаем сначала пополам, потом каждую половинку еще раз пополам. Раскладываем поверх курицы.

Важный нюанс!

Чтобы у отваренных вкрутую яиц получился красивый желток и он не имел синюшный вид, яйца надо варить так: положить их в небольшую кастрюльку в холодную воду, поставить на плиту, дождаться закипания воды, выключить нагрев, накрыть крышкой и выдержать в горячей воде 12 минут.

Если для салата с куриной грудкой вы взяли помидоры среднего или крупного размера — нарезаем полумесяцами. Если черри, то просто пополам. Обычно, в рецепте такого салата рекомендуют использовать именно черри, но у меня их не было.

Готовим заправку. В мисочке смешиваем майонез, кетчуп, гнорчицу и острый соус, если используете. Перед самой подачей на стол посыпаем салат сухариками.

Заправку наливаем в соусник, подаем к столу салат не заправленным и поливаем его соусом непосредственно перед едой. Иначе сухарики размокнут, и весь салат с куриной грудкой будет просто испорчен. Вот и весь рецепт.

Приятного аппетита!