Рецепт праздничного салата с гранатом и курицей

Готовя салаты на праздник, непременно нужно учитывать кулинарные предпочтения гостей и домочадцев, и вы ничуть не ошибетесь, если добавите в праздничное меню салат с гранатом. Очень вкусный рецепт с фото, однозначно, придется по вкусу большинству приглашенных, а оригинальный рецепт будет оценен кулинарами.

Если вы сомневаетесь, будет ли комфортно есть зерна граната в салате, ответственно подойдите к выбору сорта граната. Продавец в магазине или на рынке с удовольствием подскажет вам, у какого плода зерна будут слаще, а косточки меньше.

Для приготовления 4-5 порций салата нужно подготовить:

200 г консервированной красной фасоли (вес без жидкости);
1 гранат среднего размера;
250-300 г помидоров черри;
250-300 г отварного куриного мяса;
1 среднюю красную луковицу;
небольшой пучок свежей зелени;
соль;
майонез.

Пошаговый рецепт приготовления салата с гранатом и курицей:

Открыть банку с фасолью, выложить ее в дуршлаг или сито, дать стечь всей лишней воде. Отварное мясо нарезать на кусочки среднего размера, превращать его в фарш не нужно, все ингредиенты в салате должны отчетливо чувствоваться. Помидоры вымыть, нарезать дольками (пару помидорок оставить для украшения), выделившийся сок убрать, он не нужен.
Луковицу очистить, нарезать тонкими четвертинками колец. Нарезанный лук нужно ошпарить кипятком (залить только что вскипевшей водой на пару минут), так из него уйдет лишняя острота и горечь.
Гранат почистить, тщательно удалить все остатки перепонок с зерен, зелень мелко порезать, оставив пару веточек для украшения.
Все подготовленные ингредиенты выложить в одну чашку и перемешать, немного присолив.

Осень вкусный салат с гранатом и курицей готов! Простой рецепт с фото нам помог. Осталось решить, как вы будете подавать его гостям. Самый простой вариант – заправить салат майонезом и подать в большом салатнике, но намного интереснее он будет смотреться в порционных тарелках или креманках, еще не перемешанный с майонезом. Каждую порцию можно украсить цветочком из шкурки помидора (он не будет распадаться, если низ аккуратно закрепить зубочисткой) и свежей зеленью.