Салат из моркови с копченой колбасой и кукурузой

Согласитесь, не совсем традиционный салат с колбасой, но, несомненно, очень вкусный. Моя дочка его называет «солнечный» и частенько просит его приготовить.

А еще если его красиво украсить, то можно так же готовить и на праздничный стол.

Ингредиенты для него я использую простые, которые всегда найдутся в холодильнике, так что приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

копченая колбаса -150гр;
морковь – 1шт;
консервированная кукуруза – 150гр;
майонез – для заправки;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Копченую колбасу, обычно у меня это сервелат, нарезаем тонкими брусочками. Если я готовлю этот салат для дочки, то обычно беру вареную колбаску.
Из банки с кукурузой сливаем всю жидкость, она нам не нужна, а саму кукурузу добавляем к остальным ингредиентам.
Перемешиваем и заправляем салат майонезом. Солим по вкусу.
Оставляем салат в холодильнике на 15 минут, чтобы он немного настоялся и затем подаем к столу.

Приятного аппетита!