Салат с курицей, томатами и сухариками

Чтобы приготовить сухарики, которые нужны для этого салата, нарезаем белый хлеб или батон на небольшие кубики со стороной 2,5см, но не сушим в духовке, как обычно, а просто оставляем на воздухе на один день. Кроме сухариков нам понадобятся хлебные крошки. Но обо всем этом расскажу ниже.

Многие вкусные салаты в своих рецептах содержат сухарики. И такие салаты не стоит готовить большими порциями и сухарики в них надо класть непосредственно перед подачей, иначе они размокают и могут испортить весь салат.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 200гр.
2. Хлебные сухарики рассыпаем по противню и сбрызгиваем 2 ст.л. оливкового масла. Ставим в духовку на 15 минут, или пока не зарумянятся. Вынимаем из духовки, остужаем и перемешиваем с 2 зубчиками давленого чеснока.
3. В миске смешиваем томаты с оставшимся чесноком, 3ст.л. оливкового масла, уксусом, солью и перцем.
4. Хлебные крошки рассыпаем на бумаге для выпечки или на блюде, обваливаем кусочки курицы в крошках, пока отставляем в сторону.
5. В глубокую сковороду наливаем растительное масло для жарки, масла должно быть много, примерно на 4-5см глубиной, хорошо его нагреваем. Кладем курицу и жарим, переворачивая, если потребуется, до готовности, около 4 минут. Вынимаем шумовкой курицу на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Для более легкого варианта, курицу можно просто отварить.
6. Кладем курицу, сухарики и зелень в томаты и перемешиваем.

[/ins

Приятного аппетита!]