Сырники из творога фото и видео рецепт

Простое блюдо, которое готовят многие, поэтому я хочу попробовать максимально раскрыть свой опыт в приготовления сырников. Рецепт с творогом, классический. Возможно те, кто умеет их готовить почерпнут что-то новое для себя, а для тех, кто только хочет научиться этому мой рецепт станет хорошим уроком.
Мы рассмотрим два варианта приготовления сырников в духовке и на сковороде. Состав ингредиентов одинаковый, отличие состоит только в способе термической обработки: часть я обжарю на сковороде, а вторую часть запеку в духовке. Время готовки по каждому из этих вариантов в среднем не превышает часа.
Ингредиенты
Для сырников:
- творог (9 %) – 700 граммов;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 1/2 стакана;
- мука пшеничная – 5-6 ст. ложек;
- растительное масло – для жарки.
Для соуса:
- малина – 100 граммов;
- сметана (21 %) – 3-4 ст. ложки;
- сахар (или пудра) – 2 ст. ложки.
Для подачи к столу:
- свежая мята – по желанию;
- шоколадный топпинг – по вкусу;
- свежая (или замороженная) малина – для украшения.
Рецепт приготовления
- Творог для сырников переложите в миску. По рецепту его можно перетереть его через сито, но если вы ограничены во времени или не хотите возиться, можно этого и не делать.
- Засыпьте сахар.
- Вбейте одно куриное яйцо. В зависимости от жирности творога корректируйте количество яиц.
- Засыпьте пшеничную муку.
- Перемешайте массу для сырников, чтобы она была однородной.
- Сформируйте из творожной массы шарики и обваляйте их в муке.
- Выложите сырники в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте с каждой стороны.
- Если вы решите приготовить сырники с творогом в духовке, то выложите их в смазанную растительным маслом форму и поставьте в духовку. Температура должна быть примерно 170°С.
- Готовые жареные на сковороде сырники выложите в тарелку, чтобы масло стекло.
- Примерно через 20 минут выпекания сырников в духовке, достаньте форму и переверните их. Поставьте форму в духовку еще на 15 минут.
- Малину засыпьте в измельчитель.
- Добавьте сахар.
- И выложите жирную сметану.
- Включите измельчитель, чтобы получился соус.
- Жареные сырники выложите горкой.
- Полейте малиновым соусом.
- Затем – шоколадным топпингом. Украсьте мятой.
- Духовые сырники выложите на тарелку.
- Добавьте соуса, украсьте малиной и мятой.

А теперь этот же рецепт сырников из творога вы можете посмотреть на видео:
Приятного аппетита!
Автор: Евтеева Евгения
Станьте первым!