Сырники из творога фото и видео рецепт

Простое блюдо, которое готовят многие, поэтому я хочу попробовать максимально раскрыть свой опыт в приготовления сырников. Рецепт с творогом, классический. Возможно те, кто умеет их готовить почерпнут что-то новое для себя, а для тех, кто только хочет научиться этому мой рецепт станет хорошим уроком.

Мы рассмотрим два варианта приготовления сырников в духовке и на сковороде. Состав ингредиентов одинаковый, отличие состоит только в способе термической обработки: часть я обжарю на сковороде, а вторую часть запеку в духовке. Время готовки по каждому из этих вариантов в среднем не превышает часа.

Ингредиенты

Для сырников:

творог (9 %) – 700 граммов;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 1/2 стакана;
мука пшеничная – 5-6 ст. ложек;
растительное масло – для жарки.

Для соуса:

малина – 100 граммов;
сметана (21 %) – 3-4 ст. ложки;
сахар (или пудра) – 2 ст. ложки.

Для подачи к столу:

свежая мята – по желанию;
шоколадный топпинг – по вкусу;
свежая (или замороженная) малина – для украшения.

Рецепт приготовления

Творог для сырников переложите в миску. По рецепту его можно перетереть его через сито, но если вы ограничены во времени или не хотите возиться, можно этого и не делать.
Засыпьте сахар.
Вбейте одно куриное яйцо. В зависимости от жирности творога корректируйте количество яиц.
Засыпьте пшеничную муку.
Перемешайте массу для сырников, чтобы она была однородной.
Сформируйте из творожной массы шарики и обваляйте их в муке.
Выложите сырники в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте с каждой стороны.
Если вы решите приготовить сырники с творогом в духовке, то выложите их в смазанную растительным маслом форму и поставьте в духовку. Температура должна быть примерно 170°С.
Готовые жареные на сковороде сырники выложите в тарелку, чтобы масло стекло.
Примерно через 20 минут выпекания сырников в духовке, достаньте форму и переверните их. Поставьте форму в духовку еще на 15 минут.
Малину засыпьте в измельчитель.
Добавьте сахар.
И выложите жирную сметану.
Включите измельчитель, чтобы получился соус.
Жареные сырники выложите горкой.
Полейте малиновым соусом.
Затем – шоколадным топпингом. Украсьте мятой.
Духовые сырники выложите на тарелку.
Добавьте соуса, украсьте малиной и мятой.