Закуска из сельди с яблоком и красным луком

Все гениальное — просто! Все простое — вкусно. Нет ничего проще чем бутерброды с селедкой. На праздничный стол, и не только. Сочетание сельди с кислым яблоком и сладковатым красным луком заправленные сметаной – новый, интересный вкус. В рецепте используется всего три ингредиента, а результат превосходный. Приготовление такой закуски занимает всего 30 минут. Подавать такую закуску намазав на черный хлеб.

Ингредиенты:

сельдь слабосоленая — 1 штука
зеленое яблоко — 1 штука
красный лук — 1 головка
сметана — 3ст. л.
зелень укропа для украшения

Приготовление закуски из сельди:

Яблоко помыть и вынуть сердцевину, чистить не нужно. Мелко нарезать кубиками вместе с кожурой, можно сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнело.
Сельдь очистить от внутренностей, удалить кости. Филе сельди очищенное от костей мелко нарезать острым ножом.
Головку красной луковицы очистить от шелухи, мелко нарезать.
В миске смешать все ингредиенты.
Добавить сметану и перемешать.
Намазать закуску из сельди на кусочек черного хлеба и можно подавать.

А подавать ее можно с холодной водкой (мужчины, скорее всего, оценят) или горячей вареной картошкой. Эту закуску можно подать и к праздничному столу, стоит только поколдовать над подачей, и гости будут поражены простотой и оригинальностью блюда.

Хозяйке на заметку

Чтобы быстро очистить сельдь и отделить филе от костей, нужно отрезать голову от тушки рыбы. Разрезать брюшко и удалить кишки, промыть под проточной водой. Удалить плавники. Сделать надрез по спине и снять шкуру с рыбы. Хвост разрезать на две части. Двумя руками крепко взять хвост рыбы и провернуть селедку вокруг хвоста. Медленно разделить рыбу на две части, одна часть уже будет филе без костей, а на второй части останется хребет и кости.У второй части туши останется только отделить хребет с костьми, потянув за хвост. Вот и готово филе без костей.

Приятного аппетита!

Простые и вкусные бутерброды из селедки и яблока приготовлены Еленой Захарченко.