Жареный сыр домашнего приготовления

Буквально недавно я делилась рецептом домашнего сыра из творога и молока. Из такого натурального сыра можно готовить все, что душе угодно – бутерброды, пиццы, салаты и закуски. Один из вариантов закуски из приготовленного мной домашнего сыра я и хочу вам предложить сегодня. Это жареный сыр в панировке. Рецепт с фото смотрите далее

Для 12-15 кусочков жареного сыра нужно подготовить:

150-200 гр домашнего сыра, так же подойдет брынза, сулугуни или адыгейский сыр;
1 куриное яйцо;
2 ст. л. муки, можно использовать пшеничную или кукурузную;
3-4 ст. л. панировочных сухарей;
соль;
растительное масло для жарки.

Как приготовить жареный сыр:

Сыр нарезать небольшими кусочками толщиной 0,7 см, яйцо взбить с солью.
На сковороду вылить масло, хорошо его прогреть на среднем огне. Каждый кусочек сыра перед жаркой сначала нужно покрыть панировкой, а значит обвалять в муке.
Затем сыр опустить в яичную массу.
Третий слой панировки – сухари.
Выложить запанированный сыр в прогретое масло и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки, следить за сыром нужно внимательно, поджаривается он очень быстро.